A 3ª Curitiba ExpoVinhos promoveu degustação de mais de 500 vinhos em três dias

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 A terceira edição da Curitiba ExpoVinhos, realizada pelo Mercado Municipal, foi um sucesso. Segundo a Acesme (Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba), responsável pela organização da feira, mais de 1.400 pessoas prestigiaram o evento durante o três dias.

 Cerca de 20 importadoras colocaram mais de 500 rótulos de vinhos para degustação. A Casa Valduga e a Domno Brasil, por exemplo, apresentaram juntas 20 rótulos para os apreciadores do vinho. O destaque fica para o vinho vencedor da medalha de prata na categoria A da degustação às cegas: Vistalba Tomero Reserva Petit Verdot, 2006 (R$65,00). O principal lançamento apresentado foi o espumante nacional Maria Valduga, 2006 (R$150,00). Segundo o representante Francisco Castellano, a identidade visual da garrafa foi especialmente desenvolvida para que o espumante ganhasse destaque. “Não há papel no rótulo, somente metais dourados”, explica. Lançado em maio, esse espumante teve uma produção distribuída pelo Brasil de apenas duas mil garrafas.

 A sommelier Tatiana Forner, da Obra Prima Importadora e Exportadora, apresentou o vinho Veo Grande, 2009 (R$30,00) que recebeu medalha de prata na categoria C. Segundo Tatiana, esse é um vinho que agrada muito as pessoas que procuram um rótulo para o dia a dia. Dentre os 35 rótulos oferecidos nos três dias do evento, os vinhos sugeridos pela sommelier foram: o Obra Prima Coleccion, 2007 (R$140,00) e o lançamento Marchigüe, 2004 (R$55,00).

 Paulo Vinicius de Barros Martins Junior, proprietário da All Wine, recomendou o vinho Viña Amalia Reserva Malbec, 2006 (R$59,00), vencedor da medalha de ouro na categoria B. Ele ainda falou sobre o lançamento Trapezio Plus, 2008 (R$65,00), que “recebeu medalha de bronze no ‘Decanter World Wine Awards 2011’, certificado por Steven Spurrier” e que possui uma produção limitada de cinco mil garrafas.

 A importadora Ravin apresentou 31 rótulos nos três dias da Feira, segundo o representante Alexandre Souteiro, os vinhos apresentados na ExpoVinhos estavam há algum tempo fora do mercado, em função da troca de importadoras. Alguns dos vinhos relacionados são: Valdivieso, 2009 (R$14,90); Frescobaldi, 2009 (R$50,00) e Le difese, 2009 (R$200,00). Souteiro destacou ainda o rótulo italiano Montessu, 2008 (R$129,00), “um vinho com estágio de 15 meses em barrica”, explicou.

 A Interfood Importação trouxe para o evento 25 rótulos dos 540 que integram seu portfólio, sendo servidos durante os três dias, de maneira diversificada. A importadora também teve um dos seus vinhos premiados na degustação às cegas do evento, o Misiones de Rengo, 2008 (R$35,00), foi medalha de ouro na categoria C. De acordo com a representante Ana Cristina Matos, esse vinho agrada bem ao paladar feminino.

 Carlos Beja, representante da Esporão, indicou dois lançamentos dentre seus 11 rótulos trazidos para o evento. O primeiro é o Assobio, 2009 (R$40,00), um vinho destinado ao consumo diário e o outro é o Quinta dos Murças, 2008 (R$120,00) recomendado para um público mais conhecedor do vinho.

 A Decanter esteve no evento com 14 rótulos. Paulo Thoms, representante da importadora, destacou o Amalya Gran Corte, 2009 (R$55,00) indicado para quem gosta de vinho aveludado e com um carvalho bem colocado. Além deste, outros lançamentos apresentados foram: Arrogant Frog, 2009 (R$40,00) e Altos de Rioja Crianza, 2006 (R$100,00).

 A Adega Alentejana e a La Pastina apresentaram juntas 30 rótulos, servidos durante os três dias da degustação. O representante Isaias Nickel Junior recomendou dois lançamentos: Senses, 2009 (R$60,00) para um púbico que busca um vinho diferenciado, com características próprias; e o Los Boldos, 2009 (R$24,00) um vinho indicado para o consumo no dia a dia.

 Já a Mundosur trouxe para o evento nove rótulos, dos quais o representante Alvaro Tessari, destaca o Carmenére Viña von Siebenthal Gran Reserva, 2009 (R$90,00). Para Tessari, esse vinho harmoniza muito bem com carneiro ou carré de javali.

 Cesar Augusto Loureiro, representante da Mercovino, diz que seus vinhos apresentam um trabalho de enologia diferenciado. Para o evento, a importadora trouxe 38 rótulos da Argentina, Chile, França, Itália, Portugal e Espanha. O destaque fica para o lançamento da Linha Lauca com quatro rótulos, com preço sugerido de R$30,00 cada: Lauquita Sauvignon Blanc, 2010; Lauquita Cabernet Sauvignon, 2010; Lauca Merlot, 2009 e Lauca Reserva Pinot Noir, 2008.

Primeiro dia da Curitiba ExpoVinhos registra Público estimado em 850 pessoas

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A primeira noite da 3ª Curitiba ExpoVinhos (16/06) registrou a presença de cerca de 850 pessoas. Os convidados puderam experimentar diversos rótulos recém-lançados no mercado brasileiro, além de conferir os vencedores do tradicional concurso de degustação às cegas, onde 11 jurados elegeram os principais vinhos em três faixas de preço. Confira os destaques de algumas importadoras:

A importadora Porto a Porto apresenta nesta edição da feira 13 rótulos, entre vinhos do Novo e do Velho Mundo, com valores que variam de R$30,00 a R$50,00.

Já o gerente comercial e sommelier da MM Vinhos Importadora, João Philipe Dyck, destaca o La Diva, um vinho francês apresentado em duas versões: Cabernet Sauvignon (R$130,00) e Rosé (R$50,00). “Indico esse vinho para o público que está iniciando no mundo dos vinhos, recomendo o Rosé também para o público feminino, pois é um vinho bem leve”, afirma.

Com muitos lançamentos trazidos para o evento, Alexandre Valente, representante da Cantú Importadora, diz que “os lançamentos apresentados na Feira não representam nem 30% dos lançamentos da importadora”. Ao todo, a Cantú apresenta 29 rótulos para o público, sendo que destes, 12 são novidade para o mercado. Alguns dos vinhos sugeridos por Valente são: Il Veronese, 2008 (R$48,00), Quinta de Bons-Ventos, 2008 (R$26,00), Domínio Del Plata Essential, 2009 (R$54,00) e Altemura di Altemura, 2006 (R$110,00).

 A produtora e exportadora Concha y Toro trouxe para o evento oito de seus rótulos mais importantes. Paulo Amalf, gerente de marketing, destaca o rótulo Frontera, safra 2006, e explica que são vendidas em torno de cinco milhões de caixas desse vinho por ano.

O enólogo Cesar Azevedo, da Brown-Forman Brasil, apresentou o lançamento da distribuidora no Brasil: o espumante Duc. “Esse é um espumante jovem, fresco e frutado. Muito agradável e fácil de tomar, ideal para happy hours, festas e boas vindas”, explica o enólogo. O espumante será comercializado em duas versões, branco e rosé, por um preço bastante acessível (R$19,90).

Renato Batista, supervisor de vendas da Expand, explicou que a importadora selecionou 12 rótulos para oferecer ao público nos três dias de evento, cada dia haverá diversidade nos rótulos apresentados. O destaque fica para o espumante Ecco (R$45,00), lançamento da importadora no evento. “Pode-se dizer que esse espumante é para pessoas que gostam de espumantes da categoria dos prosecco. É um espumante bem elegante e elaborado, que não deixa acidez na boca”, sugere Renato.

 A importadora Épice comemorou a vitória do vinho Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra, 2008, na categoria A, medalha de ouro. Segundo Cassiano Dambos, além do Tarapacá os participantes poderão conferir 10 rótulos, sendo quatro lançamentos: Tamarí Ar, 2006 (R$45,00); Muga, 2009 (R$38); Monte da Peceguina, 2007 (R$68,00) e Tenuta Rocca, 2008 (R$ 70,00).

 A Premium Importadora trouxe para o evento sete rótulos. Destes quatro são lançamentos e dois foram premiados nas categorias A e B com Medalha de Prata: La Mascota Cabernet Sauvignon, 2007 (R$45,90) e Unánime Gran Vino, 2006 (R$79,90)

 Segundo Javier Ruaro, representante comercial da importadora Bodegas, nos três dias os clientes terão oportunidade de degustar vinhos diferentes. Para quem busca os rótulos premiados na degustação às cegas, a Bodegas destaca o vinho: Casas Del Toqui Terroir Selection Peumo Gran Reserva Carmenére, 2008 (medalha de bronze na categoria B). O preço sugerido é de R$80,00. De acordo com Ruaro, este vinho é recomendado para o público com certo conhecimento sobre vinhos. “Trata-se de um vinho complexo, elegante, sutil e delicado. Não é indicado para iniciantes”, completa.

3ª Curitiba ExpoVinhos destaca aulas de culinária na programação

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Aula do Chef Junior Durski, que acontece logo mais, já teve suas vagas preenchidas. Neste sábado, a Chef Eva dos Santos vai ensinar o modo de preparo de duas tradicionais receitas, servidas nos restaurantes Victor.

Segundo a Ascesme (Associação dos Empresários do Mercado Municipal de Curitiba), cerca de 850 pessoas prestigiaram o primeiro dia da terceira edição da Curitiba ExpoVinhos. Hoje e amanhã (sexta e sábado), o evento é aberto ao público, mediante inscrição de R$ 30,00. Vale saber que as inscrições devem ser realizadas no local do evento, e não mais pelo site do Mercado Municipal.

Quem tiver interesse de participar das aulas de culinária, promovidas pela Curitiba Expovinhos, também deve fazer a inscrição direto no local evento. O valor é de R$ 100,00 por pessoa e o pagamento deve ser feito em dinheiro. A aula do Chef Junior Durski, que acontece hoje das 19h às 21h não tem mais vagas. Já para a aula da Chef Eva dos Santos, do Bistrô do Victor, que acontece neste sábado, dia 18, das 14h às 16h, é possível fazer a inscrição e aprender a preparar, além do Arroz de Polvo, previamente anunciado no site, o Arroz Temperado de Camarão com Rúcula.

Quem fizer a inscrição para aula de culinária tem direito a participar da degustação de vinhos e recebe, ainda, um livro de receitas do aniversário de 50 anos do Mercado Municipal de Curitiba.

Leilão de garrafas de Veuve Clicquot encontradas no fundo do Mar Báltico

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Foram encontradas em junho de 2010 meio aos destroços de um navio naufragado no mar Báltico algumas vasilhas de Veuve Qliquot, as garrafas datam de 1840.  Segundo grandes especialistas, que analisaram uma garrafa aberta em novembro do ano passado ,afirmam que o espumante - conservado no mar, a baixos níveis de luz – continua com características impecáveis. Além disso, devido à pressão da água, não houve vazamento das rolhas.

Agora, uma delas irá a leilão pela "Acker Merral & Condit", a maior casa de leilões especializada em vinhos pelo preço de 100 mil euros. O leilão acontecerá em Mariehamn, Aland, região em que foi encontrada, por pertencer ao governo local. A arrecadação do leilão irá para causas beneficentes em iniciativas do governo de Aland.

Consumo de espumantes cresce 65% nos últimos 5 anos

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Garrafas de espumante no processo de remuage na Vinícola Miolo

O brasileiro está bebendo mais espumantes. Entre 2005 e 2010, o consumo cresceu 65% e atingiu 16,8 milhões de litros, considerando bebidas nacionais e importadas. Os espumantes importados representam 20%  das vendas, o domínio é do espumante nacional. Segundo Júlio Fante, presidente da Ibravin( Instituto Brasileiro do Vinho) o aumento da renda da polpulação, em especial  a classe C, são os principais estímulos ao crescimento que se concentra na maior taxa entre os rótulos com preços até R$ 30 reais.

Com o crescente interesse da população brasileira  pelo espumante as vinícolas nacionais estão investindo para aumentar a capacidade de produção de espumantes.

Líder no segmento, com participação de 40%, a Salton passará a ter produção própria de uvas e construirá neste ano uma vinícola em Santana do Livramento(RS) . Com a compra do terreno de 700 hectares, plantio das uvas, contrução da nova vinícola, a Salton deve investir cerca de 28 milhões, diz Lucindo Copat , diretor da Salton.

A Miolo, que ainda concentra esforços na integração com a Almadén adquirida pela empresa no final de 2009, estuda ampliar seu mercado, especialmente na faixa mais popular, em que está presente apenas com o frisante Sunny Days. Segundo Adriano Miolo, diretor do Miolo Wine Group, a empresa pretende crescer 28% em faturamento  neste ano e atingir R$100 milhões.

A Vinícola Perine investirá 9 milhões este ano. Com isso pretende dobrar a sua produção de espumantes em três anos. No ano passado foi de 600 mil garrafas - todas foram vendidas.

Com investimento de menor porte, a cooperativa Vinícola Garibaldi deverá aplicar R$1,5 milhão em seu parque industrial. "Vamos aumentar a nossa capacidade de produção de espumantes em 15%", diz Oscar Ló , presidente da cooperativa.

No Brasil , país tropical, com cerca de 8.000 quilômetros de costa com belas praias, tem tudo para combinar com a bebida.

Fonte: Folha de São Paulo

O álcool ajuda a prolongar a vida

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Uma pesquisa feita pelas universidades do Texas e Stanford acompanhou durante duas décadas um grupo de americanos  e conseguiram provar que o álcool interfere diretamente na longevidade,a expectativa de vida dos abstêmios,aqueles que não põem uma gota de ácool na boca,é menor até que a dos bêbados costumazes.Já quem não se priva de um copo de vinho no almoço ou um whisky no fim da tarde,ou seja, bebe com moderação,vive por mais tempo.E, talvez se deva acrescentar,com maior prazer.

Os efeitos do álcool no organismo são bem conhecidos no que diz respeito aos estragos causados pelo excesso.Mas ninguém sabe exatamente como o consumo moderado ajuda a prolongar a vida.Os especialistas sabem que o álcool tem capacidade de proteger o coração de uma série de doenças.Ele é capaz de afinar o sangue e de romper placas de gordura já formadas,que podem obstruir as artérias." Sabemos apenas que o álcool na dose certa faz bem,mas não temos idéia de quais são os componentes que agem de forma benéfica no organismo",disse o cardiologista Robert Kloner.

O vinho é a única certeza.A estrela de sua boa performance no organismo é um antibiótico natural chamado resveratrol,produzido pela videira para proteger os cachos de uva contra fungos e umidade.O resveratrol inibe o desenvolvimento de tumores,protege os neurônios,é um forte antioxidante,ajuda a combater vírus e é um potente anti-inflamatório.Encontrado principalmente na casca e na semente da uva,o resveratrol está presente em maior quantidade nos vinhos tintos.

O efeito do álcool não é o mesmo para todos ,então ,vale o bom senso , não exagere , se for dirigir não beba e seja feliz.

Fonte: Revista Veja

Esfriando rapidamente o vinho

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O método mais rápido de se esfriar um vinho é colocá-lo  em um balde com metade de gelo e metade de água fria. Esfriar o vinho assim demora  metade do tempo do esfriamento em balde cheio exclusivamente de gelo. Para esfriar o vinho o mais rápido possível o balde deve estar cheio, para que se possa mergulhar a garrafa até o gargalo num banho de água gelada.

Segue abaixo algumas dicas para esfriar vinhos que estão a temperatura ambiente quente usando o banho de água gelada:

Esfrie os vinhos tintos durante cerca de 5 minutos.

Esfrie vinhos tintos superfrutados, como beaujolais, durante 15 minutos.

Esfrie vinhos brancos durante 15 a 25 minutos.

Esfrie o champagnhes e os espumantes cerca de 30 minutos.